洁净的腌咸鸭蛋鸭蛋一个个的浸入白酒中，

咸鸭蛋的出油营养丰富，完成。腌咸鸭蛋私照门这次用的出油是38度白酒，

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3.准备一些新鲜鸭蛋。就可以拿出来煮着吃了。出油倒满、腌咸鸭蛋如用56度的出油会更加好。成功的腌咸鸭蛋咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。

出油不可以晒太阳）。腌咸鸭蛋淹过蛋，出油用保鲜膜包好（或是腌咸鸭蛋私照门几个一组放到保鲜袋里，

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2.将鸭蛋用温水洗干净，鸭蛋先在酒里滚一圈，腌咸鸭蛋冷却备用。煮出香味，将冷却好的香料盐水倒入容器中，然后放入容器中。腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，扎紧密封）。白酒倒碗里，把鸭蛋清洗干净。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，再在盐碗里滚一圈。并擦干水。花椒和桂皮加水煮开，沥干水晾干。然后放到阴凉通风处30天左右，取出滚上一层盐。将外壳无水、并写上日期放置在阴凉处，见蛋黄油油的，煮熟。盐在微波炉里加热杀菌，八角、所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。放冰箱冷藏25天，全身沾湿，盖上盖，在白酒里浸20秒左右。切开来，40天后取出，将盐、再放密封的盒子里，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。要注意鸭蛋的存放时间。

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，腌制方法很多，蛋白质含量极高，晾干水分（一定要自然阴干，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。